Tableau de bord

Vue d'ensemble de votre activité

Patients actifs
12
+2 ce mois
Plans générés
47
18 ce mois
Contraintes gérées
29
Toutes disponibles

Derniers patients

Patient Contraintes Dernière session Statut
Marie Dubois
ID: P-2401
Cœliaque Histamine Diabète
14 février 2026 Actif
Jean Martin
ID: P-2389
Arachide FODMAP
10 février 2026 Actif
Sophie Bernard
ID: P-2355
Lactose protéines Keto
08 février 2026 Actif

Marie Dubois

ID: P-2401 · Créé le 12 janvier 2026

Informations générales

Contraintes actives (3 / 29)

⚠️ HARD — Exclusion absolue
⚡ SOFT — Seuil / Dose / Cumul
✓ SCORE — Optimisation uniquement
💡 Les 26 autres contraintes sont disponibles (allergies IgE, FODMAP, sulfites, keto, SIBO, etc.). Cliquez sur "Modifier" pour ajuster.

Actions rapides

Dernière génération
14 février 2026
Plan hebdomadaire complet

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Propulsé par Claude Sonnet 4 + GPT-4o

Patient

Contraintes actives : Cœliaque Histamine Diabète

Paramètres de génération

Plan journée complète — Marie Dubois

Généré le 18 février 2026 à 14:32 · Respecte 3 contraintes actives

🌅 Petit-déjeuner — Porridge de sarrasin au lait d'amande

Ingrédients (2 personnes)
  • 100g de flocons de sarrasin (sans gluten)
  • 400ml de lait d'amande non sucré
  • 1 càc d'extrait de vanille
  • 1 càs de sirop d'érable pur
  • 50g de myrtilles fraîches
  • 10g d'amandes effilées grillées
Instructions
  1. Porter le lait d'amande à ébullition dans une casserole
  2. Ajouter les flocons de sarrasin et l'extrait de vanille
  3. Cuire à feu doux 10 minutes en remuant
  4. Servir tiède avec myrtilles, sirop d'érable et amandes
✓ Conforme : Sans gluten (sarrasin), Low histamine (myrtilles fraîches), IG bas (sarrasin + myrtilles)

☀️ Déjeuner — Poulet rôti, quinoa et légumes vapeur

Ingrédients (2 personnes)
  • 2 blancs de poulet fermier (250g)
  • 150g de quinoa blanc
  • 1 courgette moyenne
  • 150g de brocolis
  • 2 càs d'huile d'olive extra-vierge
  • Herbes fraîches (romarin, thym)
  • Sel, poivre
Instructions
  1. Rincer le quinoa, cuire 15min dans 300ml d'eau bouillante
  2. Faire cuire les légumes à la vapeur 12 minutes
  3. Assaisonner les blancs de poulet avec herbes, sel, poivre
  4. Rôtir au four 25min à 180°C
  5. Servir le poulet tranché sur le quinoa avec légumes et filet d'huile d'olive
✓ Conforme : Sans gluten (quinoa), Low histamine (poulet frais, légumes vapeur), IG bas (quinoa, protéines)

🌙 Dîner — Saumon vapeur, riz basmati et épinards sautés

Ingrédients (2 personnes)
  • 2 pavés de saumon frais (200g)
  • 120g de riz basmati
  • 200g de jeunes pousses d'épinards
  • 1 gousse d'ail fraîche
  • Jus de citron frais
  • 2 càs d'huile d'olive
Instructions
  1. Cuire le riz basmati selon les instructions (environ 15 min)
  2. Cuire le saumon à la vapeur 12 minutes
  3. Faire revenir l'ail émincé dans l'huile d'olive
  4. Ajouter les épinards, cuire 3 minutes
  5. Servir le saumon sur le riz avec épinards et citron pressé
⚡ Note : Saumon frais préféré (histamine). Si saumon congelé, décongeler au réfrigérateur la veille.

Analyse nutritionnelle

Calories totales
1680 kcal
Macros
Protéines : 95g
Glucides : 185g
Lipides : 42g
Fibres : 28g
Index glycémique
✓ Bas (global < 50)
✓ Validation clinique
Ce plan respecte les 3 contraintes actives de Marie Dubois. Tous les ingrédients ont été vérifiés contre la base de 205 ingrédients catalogués.